先月パリに行った際に出会った、美味しいものをもうひとつご紹介いたします。
皆さんは生牡蠣はお好きですか？私は大～好き！！日本でもメニューの中にあると必ず頼みます。パリも冬は牡蠣の季節。レストランやブラッセリーの外には牡蠣が氷の上に沢山並び、慣れた手つきのおじさんが次から次へと殻を開けていくのを見ることが出来ますね。
今回はそんな牡蠣好きの私にピッタリのお店を、街のチョコレートやさんの女性が教えて下さいました。
『Huiterie Regis』。サンジュエルマン・デ・プレにある、本当に小さな牡蠣専門店。見かけはケーキ屋さんのような店構えですが、狭い店内には小さなテーブルと椅子がギュギュっと置かれ、ブルーと白の可愛らしいインテリアはまるで海の中にいるかのような雰囲気にさせてくれます。（天井からさがる飾りはおしゃれなワカメ？？）
メニューは基本的に生の牡蠣のみ。あとはその時によりハマグリやウニ、そしてボイルしたエビがあるようです。（温かいお料理はありません。文字通り牡蠣専門店！）そしてワインを片手に待つことしばし・・・・
ジャーン！生牡蠣の登場。これで２人分です。ここでのオーダーは最低一人１ダース。私はＨａｐｐｙ～．でもそんなに牡蠣が得意でない夫は少々焦り、ウニやボイルしたエビを組み合わせてオーダーしました。あとは冷えた白ワインと黒パン、美味しいバターです。幸せ～。どれから食べようか、目移りしちゃいますね。
地元の人気店だそうで、お客さんはひっきりなし。店内はすぐに満席に。ひざを付き合わせるような感じで皆さんワイワイ食べています。カウンターでワインを飲みながらオーナーとお喋りして待つ人や、持ち帰る近所の人もいました。ゆっくりとディナーを、というタイプのお店ではありませんが、パリらしいステキな雰囲気の中で美味しい牡蠣を召し上がるのでしたら是非どうぞ。予約もできます。
『Huiterie Regis』。
3 Rue Montfaucon, 75006 Paris
+33 1 44 41 10 07
